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教您几个三七药膳的做法

  三七粉是三七生用或熟三七磨成的粉状,适用于心血管疾病、高血压、贫血、各类出血症、体质虚弱、免疫力低、烧烫伤及手术疤痕的患者。那么怎么样吃三七才美味又能得到良好的治疗效果呢?
 

  一:田七乌骨鸡
 
  原料:三七10克、乌骨鸡1只、食盐适量、料酒10克、生姜粒5克
  做法: 1. 将鸡宰杀,去毛和内脏。 2. 三七研成成粉末,撒在鸡身上,放入碗中,加食盐,料酒、姜粒,上蒸笼蒸熟即可。
  适宜:气血不足,血流不畅的中老年人阳痿患者
  功效:补气血,通脉壮阳
  摘自《慢性疾病营养美味配餐图谱---性功能障碍》,人民卫生出版社
 
  二:三七枸杞鸡》
 
  【原料配方】三七10克,枸杞子15克。母鸡1只,料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜片、葱、白菜、调料适量。
  【制作方法】将母鸡宰杀,去毛、内脏、爪尖,洗净;入沸水锅内焯一下捞出洗净;三七回软切成薄片;再将三七片、枸杞子、姜片、葱白菜塞入鸡腹内,放入炖盅内,加入适量料酒、精盐、味精及水,封好口,入蒸笼回蒸2小时,出笼撒入胡椒即成。
  【食用方法】佐餐服食,可常食。
  【功效主治】滋阴润肺,补虚益血。适用于老年及久病体虚、产后血虚、腰膝酸软、遗精、小便频数、咳血、吐血等症。
 
  三:红花三七蒸乳鸽
 
  原料:三七5克,红花6克,乳鸽1只,料酒10克,精盐3克,葱10克,姜5克,酱油10克,红糖5克,菜胆100克
  做法: 1. 把红花摘去杂质;三七研成粉末;乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪,洗干净;姜切丝,葱切段;菜胆切成4厘米长的段。 2. 把乳鸽放入蒸杯内,,加入料酒、酱油、红塘、姜、葱、精盐腌30分钟,再放入三七、红花、 菜胆。 3. 把蒸杯置于蒸笼内,用武火大气蒸约50分钟即成。
  适宜风湿病见关节刺痛、食欲不振者
 
  四:三七炖田鸡
 
  用料:三七5g,田鸡2只,大枣10枚,清水适量。
  制法: 1. 将田鸡宰杀,去皮和内脏,清水洗净,切块。 2. 将田鸡与大枣、三七共煮,至汤浓肉烂,即可饮汤吃肉。
  功效:活血祛瘀健胃。
 
  五:三七鹌鹑
 
  原料:鹌鹑两只(约500克)、三七粉1克、食盐、味精少许。
  做法:1.将鹌鹑洗干净切块,放入碗内,撒上三七粉并拌匀 2.加适量盐,隔水蒸熟即成。
  功效:补血活血,强筋壮骨。

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